苹果进入成熟期，不少游客纷纷前来采摘。家住市区盛世华庭小区的市民刘佳是第一次到山泉果业采摘园，“哪棵树上的苹果好吃?”“什么样的果子好吃?”“多少钱一斤?”，刘佳问得很仔细。了解了基本情况，他和朋友穿行于苹果树间，细心挑选、耐心采摘，体验着丰收的喜悦和劳动的快乐。
“老张，我又来了。”一进采摘园，市民刘志明就和张春明熟络地打招呼。家住市区居馨花园小区的刘志明是山泉果业采摘园的老顾客，春天采摘甜杏、夏天采摘鲜桃、秋天采摘苹果，刘志明常来捧场。“去年，我在这儿采摘的苹果，寄给了住在保定市的亲戚，他们说挺好吃。今天，我得多摘点儿，再给亲戚们寄一些。”说着，刘志明就朝采摘园深处走去。
因为品质高、口感好，山泉果业采摘园的苹果只靠游客就能完全“消化”，张春明并不为销路发愁。不过，早年间，情况可没这么乐观。张春明说：“过去，我这儿就是一个果园。每年水果成熟了，联系收购商收购，不仅价格要不起来，还时常卖不出去，水果只能烂在地里。”近年来，平定县不少村子发展休闲观光农业，通过办农家乐、卖土特产、建观光体验基地等，把乡村的资源优势变成经济优势，实现了一二三产融合，延伸了产业链，延长了价值链。受此启发，张春明也积极转变经营思路，打造了采摘园。
为了延长水果采摘期，张春明根据气候条件精选水果种类，最终确定了杏、桃、苹果等适合本地生长的水果。各种水果“接力”成熟，采摘园里果香“不断”。“就拿苹果来说吧，嘎啦苹果属于早熟品种，每年7月底8月初就开始采摘了，因为果子汁水多、口味酸甜、肉质脆嫩，挺受大家欢迎。中秋王苹果每年9月中旬成熟，因为色泽鲜艳、肉质硬脆、香甜爽口，也很受欢迎。大红荣苹果算是晚熟品种，采摘期是每年9月下旬到10月底，因为果形好、口感脆甜、耐储存，人们喜欢用它当礼品。”张春明一一介绍，“采摘园里的杏有两三个品种，桃有艳红、北京14号、秋彤等9个品种。这些水果能供游客采摘四五个月。”
采摘园里水果卖得好，张春明还有秘诀：“我们采摘园所在区域，水资源丰富、光照充足，适宜水果生长。其次，我们在种植过程中，浇的是山泉水、施的是有机肥，可以让各种水果的果肉更加细嫩、果香更加浓郁。”
这几天，闲不住的张春明又有了新打算：“不少游客和我说，采摘完水果想吃农家饭，还想休息一下。因此，我琢磨着打造一个农家院，既能丰富游客体验内容，又能扩大经营规模，真正实现‘让游客玩在这里、吃在这里、住在这里、购在这里’。”(张泉东)
